Welche Temperaturbedingungen brauchen Tomaten zum Wachsen?
Tomaten sind wärmeliebende Gemüsesorten. Generell kann ein Temperaturbereich von 15 bis 35 °C an das Tomatenwachstum angepasst werden. Die optimale Temperatur für die Assimilation liegt bei 20 bis 30 °C. Das Wachstum wird beeinträchtigt, wenn die Temperatur 33 °C übersteigt. Das Wachstum stoppt bei 40 °C und die Gefahr hoher Temperaturen besteht bei 45 °C. Wenn die Temperatur unter 10 °C fällt, verlangsamt sich das Wachstum, und bei 5 °C stoppt das Wachstum. Bei minus 1 bis 2 °C erfrieren Tomaten. Die optimale Temperatur für das Tomatenwachstum liegt bei 20 bis 23 °C. Wenn die lokale Temperatur auf 6 °C fällt, stoppt das Wurzelsystem das Wachstum. Gewächshäuser können mit verschiedenen Geräten ausgestattet werden, um die Lufttemperatur und -feuchtigkeit zu regulieren und so eine geeignete Wachstumsumgebung für Tomaten bereitzustellen.
Der Temperaturbedarf von Tomaten ist in verschiedenen Entwicklungsstadien unterschiedlich:
Tomaten reagieren in der Keimlings- und Blütephase empfindlich auf Temperaturen. Die optimale Temperatur beträgt tagsüber 20–30 °C und nachts 15–20 °C. Wenn während der Blütezeit niedrige oder hohe Temperaturen über 30 °C herrschen, keimen die Pollenkörner schlecht und die Pollenschlauchverlängerung ist schlecht, die Befruchtung ist schlecht und es kommt leicht zum Abfallen von Blüten und Früchten. Um diese Situation zu vermeiden, ist das Gewächshaus mit einem Kühlsystem ausgestattet, das die Temperatur reguliert und so das gute Wachstum der Tomaten fördert.
Die optimale Temperatur während der Tragzeit betrug 24–26 °C tagsüber und 12–17 °C nachts.
Die optimale Temperatur für die Färbungsphase der Früchte beträgt 20–25 °C, bei Temperaturen über 30 °C ist die Farbe schlecht.
Für das Wachstum und die Entwicklung von Tomaten ist ein gewisser Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht erforderlich, insbesondere während der Fruchtperiode. Tomatenpflanzen produzieren tagsüber Nährstoffe durch Photosynthese und senken nachts die Temperatur entsprechend ab, was den Transport und die Ansammlung von Nährstoffen begünstigt, das Wachstum von Wurzeln, Stängeln, Blättern und Früchten fördert und so den Ertrag und die Qualität verbessert. Gewächshäuser spielen daher beim Tomatenanbau eine sehr wichtige Rolle.
